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產(chǎn)品

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飲料要成為營養(yǎng)素的良好載體-2018中國飲料工業(yè)協(xié)會提出發(fā)展新理念

飲料要成為營養(yǎng)素的良好載體-2018中國飲料工業(yè)協(xié)會提出發(fā)展新理念

  • 分類:行業(yè)資訊
  • 作者:劉艷芳
  • 來源:中國食品報
  • 發(fā)布時間2018-09-12 19:31
  • 訪問量:

概述???? 除了一飲而盡時的那份酣暢、清爽、激情、酷炫感覺,一杯在手時的那份甘甜、香滑、醇厚、溫暖感受……對于飲料,消費者可以期待更多。 ?   “飲料要成為營養(yǎng)素的良好載體?!?月14日在浙江杭州召開的2018中國飲料工業(yè)協(xié)會理事會會議提出了這一行業(yè)發(fā)展新理念,為飲料行業(yè)服務(wù)健康中國、踐行社會責(zé)任明確了新的定位,也為飲料產(chǎn)品的開發(fā)和轉(zhuǎn)型升級提出了新的思路。 ?   中國飲料行業(yè)從2008年全球金融危機(jī)起就進(jìn)入增速起伏動蕩的階段,直至近幾年走入下行通道,全行業(yè)開始探索轉(zhuǎn)型升級的路徑。2016年中國飲料行業(yè)產(chǎn)品創(chuàng)新研討會首次提出“2016中國飲料與健康行動計劃”,并發(fā)布了“中國飲料行業(yè)健康行動宣言”;為了讓宣言落地,協(xié)會提出了“生產(chǎn)家人喜歡的飲料”的理念;2017年進(jìn)一步細(xì)化為“飲料產(chǎn)品要更營養(yǎng)、更多元”。就此次提出“飲料要成為營養(yǎng)素的良好載體”的行業(yè)發(fā)展新理念,中國飲料工業(yè)協(xié)會理事長趙亞利表示,在當(dāng)前國家大力支持發(fā)展健康產(chǎn)業(yè)、飲料行業(yè)傳統(tǒng)產(chǎn)品增長放緩、消費者的消費理念和消費行為不斷發(fā)生變化的新形勢下,飲料要與營養(yǎng)素更有效、有機(jī)的融合,正如《中國食品報》此前報道的那樣,飲料行業(yè)要跟上健康中國的節(jié)拍。 ?  ? 政策方面釋放出的信號也是積極的。首先,營養(yǎng)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)的制修訂正在建立這樣的理念:保障食品安全的同時,兼顧營養(yǎng)理念,為企業(yè)研發(fā)創(chuàng)新注入更多的活力,使《國民營養(yǎng)計劃》能夠真正落地,讓消費者真正得到實惠。 ?   以GB14880的修訂為例,起草小組提出了擴(kuò)大可強(qiáng)化的食物類別、增加各類食物中可以強(qiáng)化的營養(yǎng)素種類的修訂思路,以保障消費者微量營養(yǎng)素攝入、激發(fā)行業(yè)新產(chǎn)品研發(fā)活力、規(guī)范行業(yè)強(qiáng)化行為?!拔磥頃o企業(yè)更大的自主權(quán),”李寧透露說:“現(xiàn)在對食品的范圍有嚴(yán)格規(guī)定,也許未來就不規(guī)定了,當(dāng)然,強(qiáng)化量的最低值和最高值還是要有的。” ?   市場監(jiān)管方面也樂見“飲料成為營養(yǎng)素的良好載體”。一直以來,中國的保健食品通常都是以膠囊和片劑面目示人,這類藥物劑型與其食品的屬性不相匹配。國家市場監(jiān)管總局特殊食品注冊管理司宛超處長表示,日本的保健食品大部分都是以普通食品形式存在,比如飲料和酸奶?!捌胀ㄊ称返男问礁先藗儗Ρ=∈称返挠∠?,同時消費也方便;另一方面,會節(jié)省監(jiān)管力量,很少會有人拿著飲料或者酸奶去做會銷的。” ?   據(jù)宛超介紹,截止到2016年底,我國共批準(zhǔn)了約1.6萬個保健食品的注冊號,但飲料行業(yè)注冊申請不到200個,而且功能基本集中于抗疲勞、免疫調(diào)節(jié)范疇,極個別的是改善腸道菌群、保肝、潤腸通便。為什么飲料行業(yè)申報產(chǎn)品這么少,宛超分析指出,之前的監(jiān)管在注冊環(huán)節(jié)就要求生產(chǎn)試制的樣品必須符合GMP,難住了飲料企業(yè)?,F(xiàn)在這項要求已經(jīng)取消,達(dá)到真正的GMP,是產(chǎn)品上市以后企業(yè)要遵循的內(nèi)容。 ?   宛超介紹說,保障人民群眾的健康權(quán)益和促進(jìn)產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展是我們監(jiān)管工作的兩個重要目標(biāo)。捕捉市場消費需求的能力,應(yīng)該交給行業(yè)交給企業(yè)。法規(guī)要從路徑方面保護(hù)好產(chǎn)品的技術(shù)創(chuàng)新和研發(fā)。有政策保障,創(chuàng)新才有空間和動力。就保健食品的監(jiān)管而言,在保障食品安全的基礎(chǔ)上,一些消費體驗性、功能評價性的內(nèi)容,可以讓企業(yè)自主創(chuàng)新。 ? “以往在功能性評價方面,大家都認(rèn)為要政府包辦。我們的思路如今已經(jīng)有所改變,下一步只出臺指南。企業(yè)可以參照監(jiān)管部門推薦的功能評價方法;如果不適用,企業(yè)也可以自己創(chuàng)新或者通過行業(yè)組織創(chuàng)新一類產(chǎn)品的功能評價方法。這一類是下一步要改革和解決的問題?!?

飲料要成為營養(yǎng)素的良好載體-2018中國飲料工業(yè)協(xié)會提出發(fā)展新理念

概述???? 除了一飲而盡時的那份酣暢、清爽、激情、酷炫感覺,一杯在手時的那份甘甜、香滑、醇厚、溫暖感受……對于飲料,消費者可以期待更多。

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  “飲料要成為營養(yǎng)素的良好載體?!?月14日在浙江杭州召開的2018中國飲料工業(yè)協(xié)會理事會會議提出了這一行業(yè)發(fā)展新理念,為飲料行業(yè)服務(wù)健康中國、踐行社會責(zé)任明確了新的定位,也為飲料產(chǎn)品的開發(fā)和轉(zhuǎn)型升級提出了新的思路。

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  中國飲料行業(yè)從2008年全球金融危機(jī)起就進(jìn)入增速起伏動蕩的階段,直至近幾年走入下行通道,全行業(yè)開始探索轉(zhuǎn)型升級的路徑。2016年中國飲料行業(yè)產(chǎn)品創(chuàng)新研討會首次提出“2016中國飲料與健康行動計劃”,并發(fā)布了“中國飲料行業(yè)健康行動宣言”;為了讓宣言落地,協(xié)會提出了“生產(chǎn)家人喜歡的飲料”的理念;2017年進(jìn)一步細(xì)化為“飲料產(chǎn)品要更營養(yǎng)、更多元”。就此次提出“飲料要成為營養(yǎng)素的良好載體”的行業(yè)發(fā)展新理念,中國飲料工業(yè)協(xié)會理事長趙亞利表示,在當(dāng)前國家大力支持發(fā)展健康產(chǎn)業(yè)、飲料行業(yè)傳統(tǒng)產(chǎn)品增長放緩、消費者的消費理念和消費行為不斷發(fā)生變化的新形勢下,飲料要與營養(yǎng)素更有效、有機(jī)的融合,正如《中國食品報》此前報道的那樣,飲料行業(yè)要跟上健康中國的節(jié)拍。

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 ? 政策方面釋放出的信號也是積極的。首先,營養(yǎng)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)的制修訂正在建立這樣的理念:保障食品安全的同時,兼顧營養(yǎng)理念,為企業(yè)研發(fā)創(chuàng)新注入更多的活力,使《國民營養(yǎng)計劃》能夠真正落地,讓消費者真正得到實惠。

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  以GB14880的修訂為例,起草小組提出了擴(kuò)大可強(qiáng)化的食物類別、增加各類食物中可以強(qiáng)化的營養(yǎng)素種類的修訂思路,以保障消費者微量營養(yǎng)素攝入、激發(fā)行業(yè)新產(chǎn)品研發(fā)活力、規(guī)范行業(yè)強(qiáng)化行為?!拔磥頃o企業(yè)更大的自主權(quán),”李寧透露說:“現(xiàn)在對食品的范圍有嚴(yán)格規(guī)定,也許未來就不規(guī)定了,當(dāng)然,強(qiáng)化量的最低值和最高值還是要有的?!?br/>
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  市場監(jiān)管方面也樂見“飲料成為營養(yǎng)素的良好載體”。一直以來,中國的保健食品通常都是以膠囊和片劑面目示人,這類藥物劑型與其食品的屬性不相匹配。國家市場監(jiān)管總局特殊食品注冊管理司宛超處長表示,日本的保健食品大部分都是以普通食品形式存在,比如飲料和酸奶?!捌胀ㄊ称返男问礁先藗儗Ρ=∈称返挠∠螅瑫r消費也方便;另一方面,會節(jié)省監(jiān)管力量,很少會有人拿著飲料或者酸奶去做會銷的?!?br/>
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  據(jù)宛超介紹,截止到2016年底,我國共批準(zhǔn)了約1.6萬個保健食品的注冊號,但飲料行業(yè)注冊申請不到200個,而且功能基本集中于抗疲勞、免疫調(diào)節(jié)范疇,極個別的是改善腸道菌群、保肝、潤腸通便。為什么飲料行業(yè)申報產(chǎn)品這么少,宛超分析指出,之前的監(jiān)管在注冊環(huán)節(jié)就要求生產(chǎn)試制的樣品必須符合GMP,難住了飲料企業(yè)?,F(xiàn)在這項要求已經(jīng)取消,達(dá)到真正的GMP,是產(chǎn)品上市以后企業(yè)要遵循的內(nèi)容。

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  宛超介紹說,保障人民群眾的健康權(quán)益和促進(jìn)產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展是我們監(jiān)管工作的兩個重要目標(biāo)。捕捉市場消費需求的能力,應(yīng)該交給行業(yè)交給企業(yè)。法規(guī)要從路徑方面保護(hù)好產(chǎn)品的技術(shù)創(chuàng)新和研發(fā)。有政策保障,創(chuàng)新才有空間和動力。就保健食品的監(jiān)管而言,在保障食品安全的基礎(chǔ)上,一些消費體驗性、功能評價性的內(nèi)容,可以讓企業(yè)自主創(chuàng)新。

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“以往在功能性評價方面,大家都認(rèn)為要政府包辦。我們的思路如今已經(jīng)有所改變,下一步只出臺指南。企業(yè)可以參照監(jiān)管部門推薦的功能評價方法;如果不適用,企業(yè)也可以自己創(chuàng)新或者通過行業(yè)組織創(chuàng)新一類產(chǎn)品的功能評價方法。這一類是下一步要改革和解決的問題?!?br/>

  • 分類:行業(yè)資訊
  • 作者:劉艷芳
  • 來源:中國食品報
  • 發(fā)布時間2018-09-12 19:31
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     除了一飲而盡時的那份酣暢、清爽、激情、酷炫感覺,一杯在手時的那份甘甜、香滑、醇厚、溫暖感受……對于飲料,消費者可以期待更多。

 

  “飲料要成為營養(yǎng)素的良好載體。”8月14日在浙江杭州召開的2018中國飲料工業(yè)協(xié)會理事會會議提出了這一行業(yè)發(fā)展新理念,為飲料行業(yè)服務(wù)健康中國、踐行社會責(zé)任明確了新的定位,也為飲料產(chǎn)品的開發(fā)和轉(zhuǎn)型升級提出了新的思路。

 

  中國飲料行業(yè)從2008年全球金融危機(jī)起就進(jìn)入增速起伏動蕩的階段,直至近幾年走入下行通道,全行業(yè)開始探索轉(zhuǎn)型升級的路徑。2016年中國飲料行業(yè)產(chǎn)品創(chuàng)新研討會首次提出“2016中國飲料與健康行動計劃”,并發(fā)布了“中國飲料行業(yè)健康行動宣言”;為了讓宣言落地,協(xié)會提出了“生產(chǎn)家人喜歡的飲料”的理念;2017年進(jìn)一步細(xì)化為“飲料產(chǎn)品要更營養(yǎng)、更多元”。就此次提出“飲料要成為營養(yǎng)素的良好載體”的行業(yè)發(fā)展新理念,中國飲料工業(yè)協(xié)會理事長趙亞利表示,在當(dāng)前國家大力支持發(fā)展健康產(chǎn)業(yè)、飲料行業(yè)傳統(tǒng)產(chǎn)品增長放緩、消費者的消費理念和消費行為不斷發(fā)生變化的新形勢下,飲料要與營養(yǎng)素更有效、有機(jī)的融合,正如《中國食品報》此前報道的那樣,飲料行業(yè)要跟上健康中國的節(jié)拍。

 

   政策方面釋放出的信號也是積極的。首先,營養(yǎng)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)的制修訂正在建立這樣的理念:保障食品安全的同時,兼顧營養(yǎng)理念,為企業(yè)研發(fā)創(chuàng)新注入更多的活力,使《國民營養(yǎng)計劃》能夠真正落地,讓消費者真正得到實惠。

 

  以GB14880的修訂為例,起草小組提出了擴(kuò)大可強(qiáng)化的食物類別、增加各類食物中可以強(qiáng)化的營養(yǎng)素種類的修訂思路,以保障消費者微量營養(yǎng)素攝入、激發(fā)行業(yè)新產(chǎn)品研發(fā)活力、規(guī)范行業(yè)強(qiáng)化行為。“未來會給企業(yè)更大的自主權(quán),”李寧透露說:“現(xiàn)在對食品的范圍有嚴(yán)格規(guī)定,也許未來就不規(guī)定了,當(dāng)然,強(qiáng)化量的最低值和最高值還是要有的。”

 

  市場監(jiān)管方面也樂見“飲料成為營養(yǎng)素的良好載體”。一直以來,中國的保健食品通常都是以膠囊和片劑面目示人,這類藥物劑型與其食品的屬性不相匹配。國家市場監(jiān)管總局特殊食品注冊管理司宛超處長表示,日本的保健食品大部分都是以普通食品形式存在,比如飲料和酸奶。“普通食品的形式更符合人們對保健食品的印象,同時消費也方便;另一方面,會節(jié)省監(jiān)管力量,很少會有人拿著飲料或者酸奶去做會銷的。”

 

  據(jù)宛超介紹,截止到2016年底,我國共批準(zhǔn)了約1.6萬個保健食品的注冊號,但飲料行業(yè)注冊申請不到200個,而且功能基本集中于抗疲勞、免疫調(diào)節(jié)范疇,極個別的是改善腸道菌群、保肝、潤腸通便。為什么飲料行業(yè)申報產(chǎn)品這么少,宛超分析指出,之前的監(jiān)管在注冊環(huán)節(jié)就要求生產(chǎn)試制的樣品必須符合GMP,難住了飲料企業(yè)。現(xiàn)在這項要求已經(jīng)取消,達(dá)到真正的GMP,是產(chǎn)品上市以后企業(yè)要遵循的內(nèi)容。

 

  宛超介紹說,保障人民群眾的健康權(quán)益和促進(jìn)產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展是我們監(jiān)管工作的兩個重要目標(biāo)。捕捉市場消費需求的能力,應(yīng)該交給行業(yè)交給企業(yè)。法規(guī)要從路徑方面保護(hù)好產(chǎn)品的技術(shù)創(chuàng)新和研發(fā)。有政策保障,創(chuàng)新才有空間和動力。就保健食品的監(jiān)管而言,在保障食品安全的基礎(chǔ)上,一些消費體驗性、功能評價性的內(nèi)容,可以讓企業(yè)自主創(chuàng)新。

 

“以往在功能性評價方面,大家都認(rèn)為要政府包辦。我們的思路如今已經(jīng)有所改變,下一步只出臺指南。企業(yè)可以參照監(jiān)管部門推薦的功能評價方法;如果不適用,企業(yè)也可以自己創(chuàng)新或者通過行業(yè)組織創(chuàng)新一類產(chǎn)品的功能評價方法。這一類是下一步要改革和解決的問題。”

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